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Introducción y objetivos
El presente curso tiene como objetivo principal formar y proporcionar una guía para los manipuladores de alimentos de manera que les sirva de apoyo para asegurar en todo momento la inocuidad de los mismos.
Lecciones
Introducción Manipuladores de alimentosConocimientos generales
Conocimientos generales, sobre los peligros alimentarios, microorganismos y prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.